O Brasil é muito rico em vários aspectos. São muitas cores, aromas e culturas diferentes, e toda essa diversidade atrai inúmeros turistas para cá. Com um território imenso para explorar, é possível fazer muitas viagens incríveis sem sair do País, conhecendo as peculiaridades de cada região e, é claro, provando comidas típicas.

São muitas opções que dão água na boca! Confira as comidas típicas da gastronomia brasileira e saiba em quais destinos elas são populares para provar e conhecer as tradições locais:

1. Paçoca de pinhão

Além do friozinho aconchegante da Serra Catarinense, visitar o local também proporciona a possibilidade de experimentar essa delícia que, de acordo com o Peixe Urbano, é um prato típico muito encontrado na Festa Nacional do Pinhão, em Lages. Apesar do nome, a receita não é doce e leva carnes, bacon e linguiça além do pinhão.

2. Tucupi

Já no Norte do País, é possível se deparar com o tucupi, líquido de cor amarela extraído da mandioca que é usado em diversos pratos. Para o preparo dele, a mandioca é descascada, ralada e espremida. O caldo que sai é usado para o tucupi e a parte sólida, para fazer farinha. Para remover uma substância tóxica presente na mandioca, o líquido é fervido por várias horas e só depois pode ser usado como base para pratos tradicionais, como o “pato no tucupi”.

3. Filé à Oswaldo Aranha

Este prato , que homenageia o político gaúcho Oswaldo Aranha, pode ser encontrado com facilidade em restaurantes tradicionais do Rio de Janeiro. Isso porque, de acordo com informações do Peixe Urbano, o político costumava almoçar em um restaurante chamado “Senadinho”, na região da Lapa, um tradicional e boêmio bairro carioca.

 

Por lá, Aranha popularizou esse prato composto por bife de filé mignon ou contra filé temperado com alho frito, acompanhado de batatas portuguesas, arroz branco e farofa de ovos. Deu água na boca, né?

4. Arroz de cuxá

O cuxá é uma plantinha comum na região do Maranhão que também é conhecida por outros nomes como vinagreira, azedinha e Cururu da Guiné. A planta é usada neste prato, que também leva na receita camarões secos e outros ingredientes encontros no mercado do Centro Histórico de São Luís – local muito visitado por turistas que visitam a região.

5. Barreado

Este prato de origem açoriana é típico do litoral paranaense e mantém os mesmos ingredientes e características desde o século 18. A receita leva carne desfiada bem temperada misturada à farinha de mandioca e é servida com arroz e banana-da-terra fatiada. O barreado é muito popular em Morretes, no Paraná e, nessa região, ainda é feito na panela de barro.

 

6. Pirão d’água

A simples mistura de farinha de mandioca com água é uma das comidas típicas  de em Florianópolis e geralmente acompanha frutos do mar. Em algumas receitas, o pirão leva peixe e temperos no preparo, mas isso não agrada muito quem tem um gosto mais tradicional, então, para provar o pirão d’água raiz, opte pela versão clássica.

GALINHA DE CAPOEIRA COM CUSCUZ RALADO NA HORA

Memorial do Cuscuz em Ingá Pb. Galinha de capoeira ao molho pardo (Cabidela) Cuscuz de milho ralado na hora em moinho de pedra, sucos regionais